TafelBox Österreich-Launch zur Vermeidung von Lebensmittelabfällen in Gastronomie, Hotellerie, Cateringunternehmen und bei Events am Buffet
Fördernehmer: Wiener Tafel – Verein für sozialen Transfer; Verband der österreichischen Tafeln
Projektlaufzeit: 01.10.2015 - 30.09.2016
Projektart: Großprojekte
Mit der TafelBox hat die Wiener Tafel ein innovatives Konzept entwickelt, um bereits verarbeitete Lebensmittel in Form zubereiteter Speisen vor der Entsorgung zu bewahren. Die Gäste werden am Ende einer Veranstaltung eingeladen, die übrig gebliebenen Speisen am Buffet selbstständig und eigenverantwortlich mittels TafelBoxen für den späteren Verzehr mitzunehmen. In jede TafelBox passen rund 500 g Lebensmittel. Die TafelBox ist eine lebensmittelechte, gut verschließbare Lebensmitteltransportbox aus einem aus natürlicher Stärke hergestellten, biologisch abbaubaren Material, die um 50 Cent pro Stück beim Lebensmittelgroßhandel Kastner zu erwerben ist. Davon gehen 20 Cent als Spendenbetrag an die österreichischen Tafeln. Mit einem Euro versorgen die Tafeln bis zu zehn Armutsbetroffene mit Lebensmitteln.
Zum Projektstart wurde eine Vereinbarung zwischen Wiener Tafel und dem Verband der österreichischen Tafeln über die österreichweite Bewerbung der TafelBox geschlossen. Darüber hinaus konnten im Rahmen des Projektes neue, starke Partner, wie die Initiative „united against waste“ oder die WKO Gastronomie und Hotellerie, gewonnen werden, um die TafelBox auch auf weitere Zielgruppen auszuweiten. Die österreichweite Bewerbung erfolgte bei Kongressen, Meetings, Klausuren, Präsentationen und Vorträgen. Auch ein entsprechender ORF-Schwerpunkt im Frühjahr und Herbst 2016 hat der TafelBox zusätzliche mediale Aufmerksamkeit beschert.
Seit Einführung haben mittlerweile rund 1.000 Gastronomiebetriebe, Cateringunternehmen, Institutionen und Eventagenturen die TafelBox eingesetzt. Im letzten Jahr gab es dank der Aktion der WKO mit rund 700 Starterpaketen im gesamten Bundesgebiet einen gewaltigen Schub an AnwenderInnen. Dadurch wurden mehr als 50.000 TafelBoxen an Catering- und Eventveranstalter sowie Gastronomie- und Hotelleriebetriebe verteilt. Unter der Annahme der bestimmungsgemäßen Verwendung konnten somit rund 25.000 kg Lebensmittelabfälle vermieden werden.
Unterstützendes SVS: Altstoff Recycling Austria AG