Pilotierung eines nachhaltigen und dichten Mehrwegdeckels aus Silikon und Edelstahl in GN1/2

Ca. 70 Mio. Kunststoffverpackungen pro Jahr (1.759 t), fallen allein im Rahmen der Gemeinschaftsverpflegung in der Stadt Wien an. Das Projekt hat zum Ziel den Ersatz von diesen Einweg-Kunststoffverpackungen durch Mehrwegverpackung zu ersetzen und dadurch Abfälle zu vermeiden. Es wurde dafür ein Prototyp eines Deckels (GN ½) entwickelt. Vor einem Praxistest wird ein Pilot – Projekt durchgeführt, um herauszufinden, ob der Deckel den Anforderungen eines Mehrwegsystems entspricht.

Es sollen im Zuge des Projektes 100 Stück an Deckel produziert werden und an folgende Gruppen zum Test übergeben werden: Gemeinschaftsverpflegung, Großküchen, Mensa, Außer-Haus Verpflegung.

Mithilfe eines Fragebogens und einem persönlichen Interview soll eine gezielte Auswertung folgen. Währenddessen erfolgt eine Erhebung der ökologischen Kennwerte, die für eine zukünftige Öko Bilanzierung und Zertifizierung, wichtig sind.